Das Baden im Mai ist in Gabès weniger zu empfehlen, denn durchschnittlich beträgt die Wasser-Temperatur lediglich kühle 18 Grad Celsius.
Die Sonne wird schätzungsweise zehn Stunden am Tag scheinen, aber mit 2 Regentagen kann man im Mai auch rechnen. Zu der Zeit beträgt die Luftfeuchte komfortable 65 %. Durchschnittlich liegt die Lufttemperatur im Mai in Gabès bei frischen 17 bis warmen 25 °C.